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目前，我國市場上已經(jīng)有的蘋果深加工初加工產(chǎn)品可以分為三大類：一是液體加工產(chǎn)品：果汁產(chǎn)品，如鮮榨蘋果汁、蘋果濃縮濁汁和蘋果濃縮原漿；蘋果醋以及醋飲料；蘋果罐頭以及蘋果酒。二是固體加工產(chǎn)品：蘋果全粉及速溶粉，果醬，果脯，蘋果天然香精以及脫水蘋果干、蘋果脆片等。三是利用提取果膠后的二次皮渣生產(chǎn)蛋白飼料、有機肥和沼氣等。但這些加工業(yè)仍然處于起步階段，同時由于資金、技術(shù)等原因，加工成本偏高、產(chǎn)品增值小。目前，已有不少企業(yè)致力于高附加值產(chǎn)品的開發(fā)，技術(shù)、工藝的改良以及品牌的建立，相信經(jīng)過一段時間的探索，必將有突破性的進展。
蘋果精深加工設(shè)備-有機出口蘋果果泥果醬生產(chǎn)線
果泥是一種嬰兒輔食，通常在給寶寶食用時，可以將果泥加純凈水?dāng)嚢琛⒓尤肫渌o食或直接食用皆可。常見的嬰兒果泥種類很多，比如蜜桃泥、南瓜泥、蘋果泥，還有很多混合果泥或果蔬泥，如蘋果南瓜紅棗泥。成品果泥還具有口感細(xì)膩、便于攜帶等特點，家長可以把自制果泥節(jié)省下來的時間用于陪伴孩子成長，基于以上優(yōu)點，越來越多的家長開始選擇成品嬰幼兒果泥。2017年我國嬰幼兒果泥行業(yè)銷售規(guī)模約17.72億元，同比2016年的14.51億元增長了22.12%近幾年，我國嬰幼兒果泥行業(yè)產(chǎn)能快速增長，從2011年的1.58萬噸，增長到2017年的4.58萬噸。不過中國嬰幼兒輔食市場消費群體龐大，隨著中國育兒觀念的改變和更新，新一代的年輕父母愿意更多地為孩子的綜合素質(zhì)投資，并更多地關(guān)注嬰幼兒成長過程中的食品營養(yǎng)與安全。所以，相信好的品牌和產(chǎn)品未來完全可以依靠自身優(yōu)秀的品質(zhì)在國內(nèi)市場贏得一席之地。
蘋果精深加工設(shè)備-有機出口蘋果凍干速溶果粉生產(chǎn)線
蘋果粉中所含的溶解性鐵和磷，易于消化吸收，可促進嬰兒的生長和發(fā)育。蘋果粉中含有一定量的蛋白質(zhì)，同時還含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量較小，易于被人體吸收。蘋果粉的真空冷凍干燥制備工藝主要是對蘋果片（或汁、漿、渣等）進行冷凍干燥，干燥后蘋果經(jīng)過粉碎處理制得蘋果粉產(chǎn)品。真空冷凍干燥，也稱冷凍干燥，是將物料凍結(jié)到共晶點溫度以下，在低壓狀態(tài)下通過升華而除去物料中水分的一種干燥方法。其原理是基于凍結(jié)制品的升華來達到脫水的目的，在水的三相點進行，干燥過程中沒有液態(tài)水，水分以固體狀態(tài)就地升華，且在低溫、低氧下進行，大多數(shù)生物反應(yīng)停滯，使物料的原有結(jié)構(gòu)和形狀受到最小程度的破壞，得到具有優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。相比于其他干燥方法，真空冷凍干燥目前是保持食品品質(zhì)最好的方法。
蘋果精深加工設(shè)備-有機出口蘋果果醋壓片生產(chǎn)線
選用綠色優(yōu)質(zhì)得蘋果汁或蘋果濃縮汁為原料，發(fā)酵天然蘋果醋精華，采用片劑形式，避免了蘋果醋難喝、易造成胃部不適、見效慢等弱點，又方便服用和攜帶。蘋果醋中含有的蘋果酸具有保護肝臟、降低血脂、軟化血管、促進新陳代謝、緩解疲勞、減肥的功效，適量飲用蘋果醋對于身體健康有很好的幫助。