果酒果醋發酵生產線

隨著人們保健意識的不斷增強，果酒、果醋飲料因其“天然、營養、健康”的理念，越來越多被大眾所接受。并且能提高果蔬產品附加值，延長保質期，使產品線更加豐富和多樣化。卡洛特可根據客戶具體情況和實際需求，提供果酒、果醋生產線設計、制造、安裝調試于一體的成套交鑰匙工程。
批次產量：1噸/批次-30噸/批次；
可處理原料：蘋果、梨、山楂、青梅等；
最終產品：發酵型果酒、發酵型果醋、浸泡型果酒、浸泡型果醋；
發酵果酒是指水果經破碎、壓榨取汁后，將果汁經酒精發酵和陳釀而成的產品。果酒發酵原理是果汁在酵母菌和生物酶的作用下，經過復雜的化學反應，產生乙醇和二氧化碳的過程。發酵果酒不需要經過蒸餾，也不需要在發酵之前對原料進行糖化處理，其酒精含量一般在8～20度。發酵果醋是指以發酵果酒為原料，通過醋酸菌好氧發酵，將果酒氧化成醋酸為終端產物。
果酒發酵罐：適用于厭氧或者兼性厭氧液體物料的酒精發酵，比如：葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等各類果酒的發酵。果醋發酵罐：適用于好氧或者兼性好氧液體物料的醋酸發酵，比如：蘋果醋、梨醋、山楂醋等各類水果原醋的發酵。本自吸式醋酸發酵罐關鍵部件—通氣裝置，采用德國原裝進口，確保自吸式發酵罐的高效節能。