適用于好氧或者兼性好氧液體物料的醋酸發酵,比如:蘋果醋、梨醋、山楂醋等各類水果原醋的發酵。本自吸式醋酸發酵罐關鍵部件—通氣裝置,采用德國原裝進口,確保自吸式發酵罐的高效節能。
適用于好氧或者兼性好氧液體物料的醋酸發酵,比如:蘋果醋、梨醋、山楂醋等各類水果原醋的發酵。本自吸式醋酸發酵罐關鍵部件—通氣裝置,采用德國原裝進口,確保自吸式發酵罐的高效節能。
性能特點
1.無需配置空氣壓縮機供氣,采用通氣裝置依靠負壓將過濾后的空氣吸入發酵罐,節能效果顯著;
2.空氣與物料在通氣裝置中充分混合,氣體被分散成細小氣泡,均勻分布于發酵液體中,大大增加了溶氧率,僅需20-24h就可完成醋酸發酵;
3.采用半連續式發酵,控溫在30℃左右,待發酵成熟時取出1/3-1/2的酒液,補加等量果酒后繼續下一輪發酵;
4.轉酸率高達95%以上;
5.可實現自動化操作,易于維護。