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杏李子深加工生產線根據新工藝選擇性價比高的設備型號，可以生產出杏李子果醬、杏李子罐頭、杏李子果干等多種產品。
杏是新疆的主栽果樹之一,其栽培面積和產量均居全國各省(區)之首。新疆杏樹栽培歷史悠久，距今已有300萬余年。近年來，伴隨著新疆杏樹種植面積的進一步擴大，濃縮杏醬是新疆發展起來的特色出口產品，截止2007年6月，濃縮杏醬設計生產能力超過15萬噸，2007年產量已達11萬噸左右，占全國的90％，成為全球濃縮杏醬生產基地之一，產品幾乎出口。目前新疆出口杏醬已占世界貿易量的一半左右，已成為世界重要的杏醬出口地。
工藝流程包括：選料→去核→軟化→添加VC→破碎→預熱→精制打漿→均質→濃縮→殺菌冷卻→無菌灌裝→包裝入庫。產品呈杏果肉原有顏色，久置后稍許變深，果醬具有新鮮杏固有的滋味與香氣，無異味，外觀呈均勻不透明狀。采用雙效或三效真空強制逆流循環蒸發器濃縮，設備成本低，蒸汽利用率高，產品質量好。預熱器采用套管式熱交換器，因為杏醬中保留了杏的幾乎全部果肉，且杏醬果膠含量較高，年度較大，在板式熱交換器中不容易通過而引起結焦，對產品和設備均造成不利影響。